مواد غذایی سالم

[Mehrad]

Apple Cider اگه خالص و بدون مواد نگهدارنده باشه، دقیقا همین چیزی هست که شما در ایران میرید مغازه آب میوه گیری میخورید. نحوه تهیه اش هم تقریبا شبیه همون هست، فقط ماشین آب گیریش خیلی‌ بزرگتر از اون مغازه‌های آب میوه گیری هست. اگه مواد نگهدارنده نزده باشن، ماندگاری خیلی‌ پایینی داره و به خاطر همین جابجاییش از این ایالت به اون ایالت کار ساده‌ای نیست و توجیه اقتصادی نداره و به صورت محلّی تولید و مصرف میشه. به همین جهت نمیشه برند معرفی‌ کرد، چون باغ های سیب منطقه شما رو نمی‌شناسم. خالصش رو بخواید یا باید برید باغ سیب، یا اگه از فروشگاه می‌خرید، باید ببینید که مواد نگهدارنده نزده باشن.

اگه دنبال برند معروف غیر محلّی هستید، همون شرکتی که آب پرتقال Simply Orange رو میزنه، آب سیب هم داره به اسم Simply Apple که مزه اش از خیلی‌ از آب زیپو‌هایی‌ که به اسم آب سیب میفروشن بهتره و به آب سیب طبیعی خیلی‌ نزدیکه. ولی‌ این هم باز Apple Cider واقعی‌ نمیشه چون به هر حال مواد نگهدارنده زدن بهش. برندی که برای Apple Cider واقعی‌ میشه گفت، اسم همون باغ سیبی هست که توی منطقه شما آب سیب رو تهیه میکنه و میریزه توی ظرف و به اسم خودش میفروشه. فروشگاه‌های محلّی هم همونها رو میفروشن. فروشگاه‌های زنجیره‌‌ای خودشون آب سیب رو به صورت فلّه‌ای می‌خرن و بسته بندی می‌کنن و توش مواد نگهدارنده می‌زنن. من چند تا از این باغ سیب‌ها رو رفتم و آب سیب‌هاشون رو امتحان کردم، مزه‌های آب سیب‌هاشون بسته به اینکه چه نوع سیب‌هایی‌ رو با چه نسبتی موقع آب گیری قاطی کرده باشن، خیلی‌ با هم فرق میکنه. یه جورایی کلاس هم میذارن که نسبت نوع سیب مورد استفاده secret هست. توی یکی‌ از این باغ سیب‌ها که رفته بودم میگفت توی همون باغ حدود ۸۰ نوع سیب دارن.