کارشناس دیگری نیز بدین روزنامه گفت: «هرچند بار میکروبی شیرها از حد استاندارد
اروپا و
آمریکا بالاتر است اما غیر از موارد شدید، عاملی برای مسمومیت افراد به شمار نمیآید. این بار میکروبی شیرها به علت مقاومت دستگاه گوارش ایرانیان آسیبزا نیست.» اما رسول دینارود معاون سابق وزیر بهداشت میگوید: «آلودگی غذا در ایران سالی ۳۵ هزار نفر را میکشد و میلیاردها تومان خسارت اقتصادی به بار میآورد.».
یکی از کارشناسان به این روزنامه گفتهاست:«شیر سالم حالت شیمیایی قلیایی دارد اما زمانی که بار میکروبی آن از حد مجاز میگذرد، اسیدی میشود. کارخانهداران برای جلوگیری از این اتفاق به آن «
آب ژاول» یا «وایتکس» اضافه میکنند. این عمل باعث میشود تا دوباره حالت شیمیایی شیر قلیایی شود. از طرف دیگر اداره استاندارد هم متوجه این قضیه نمیشود، چون نتیجه این عمل قابل اثبات نیست!» همچنین کارشناس دیگری نیز گفتهاست: «نباید این مساله را به همه کارخانه داران تعمیم داد. الان کارخانههای زیادی هستند که مسایل ایمنی و بهداشتی را رعایت میکنند ولی فعالان حوزه تغذیه و سلامت خوب میدانند که برخی کارخانههای سودجو، برای آنکه مجبور نشوند پول بیشتری برای تهیه شیر استاندار بدهند، از وایتکس استفاده میکنند.»
[۶]
روزنامه تهران امروز در شمارههای بعدی خود خبر داد که پس از انتشار این گزارش با تهدید و تکذیب تولید کنندگان مواجه شد.
دکتر موسیخانی متخصص آزمایشگاه «مبناء» به این رونامه میگوید:«متاسفانه برخی دامداران در شیر وایتکس میریزند تا بار میکروبی آن پایین بیاید.» البته او معقتد است که تقلبات در این زمینه بسیار زیاد است.«برخی کارخانهها گرفتار تقلب میشوند. مثلا برخی اوقات دامداران آنتیبیوتیک به دام میدهند و همین مساله برای مصرف کنندگان محصولات لبنی مشکل ایجاد میکند.» او اعتقاد دارد مساله آنتی بیوتیکها از مساله استفاده وایتکس مهمتر است.
[۷][۸]
علاقه مندی ها (Bookmarks)