آشپزی ایرانی

[attanew]

اقا عطا از menu شما من شماره 3 رو می خوام! شما کجایی؟؟!!؟؟ یه روز با هم بریم بیرون ،من (فقط یک مورد غذا تو menu غذاهایی که بلدم دارم-تخم مرغ ابپز! ) دو تا تخم مرغ ابپز می یارم،شما غذای شماره ی 3 رو،نصف نصف!عین عدالت.ببخشید اگه زیادی شوخی کردم،کلا من نسبت به دوستمون عطا(attanew) ارادت خاصی دارم و از پست هایی که می ذاره فیض می بریم.
یه راه دیگه دوستان، اینه که دور و ور شما پر ایرانی است یا حداقل هستن چند تایی،از اونا بخواین که یه بار اگه می یان که با هم درس بخونین، بیان و به شما غذا یاد بدن...یا جزو ای چیزی در مورد اشپزی که دارن و در اختیار شما قرار بدن.
اگر هم خونه ای ایرانی دارین قبل از رفتن،با هم قرار بزارین که فلان غذا رو من یاد می گیرم و فلان غذا را تو...بعد با هم دانسته هاتون رو share کنین.

خواهش می کنم عزیز، شما به بنده لطف دارید. در مورد پیشنهاد سخاوتمندانه ی شما: حتما ولی نصف نصف رو یکم شک دارم، بستگی داره اون دوتا تخم مرغه چطوری از آب در بیاد خوب شه شاید بتونیم با هم دیگه همکاری کنیم.

داشتن برخی ادویه ها که برای هر خانواده ای خاص هست می تونه در لذت بخش بودن غذا کمک کنه.. زعفران یک از این موارد هست که طمع غذا رو عالی می کنه. یک خاطره ای رو هم از روزهای اول بگم، یادمه اونروزها غذا شده بود خوراک قارچ ( قارچ و سیب زمینی و تخم مرغ) البته مقوی بود ولی خوب هر روز دو وعده می خوردم که الان تو اون لیسته نیست چون دیگه کاملا اشباع شدم.

پختن خوراک سخت نیست فقط کمی خلاقیت می خواد تا مثل من فراری نشید.

[soroush007]

یه غذای با حال داریم به نام آبگوشت و می دونید که مزه ی این غذا به دمبه اونه ، حالا می خام بپرسم که دمبه گیر میاد و مثلا رفتی قصابی به قصاب چی باید بگی تا منظورت رو بفهمه که دمبه می خای ؟ چون شنیدم اونور گیر نمیاد

[Arash_Mohebi7]

بچه ها توی کشورهای اروپایی وضعیت کنسرو چطوره ؟ کنسرو خوری علاوه بر اینکه هزینه ا رو کاهش میده صرفه جویی تو وقتم هست ..
من شنیدم حتی میشه کنسرو غذاهایی مثل قیمه و .. هم پیدا کرد ؟؟

[lale666]

آشپزی ایرانی یکی از کامل‌ترین ترکیبات غذایی در جهان را شامل می‌شود. خورش‌ها و آش‌های ایرانی نشان می‌دهد که (به طور سنتی) زنان ایرانی با شناختی دقیق از مواد غذایی و ترکیب آنها با یکدیگر برای غنی‌تر شدن هر چه بیشتر غذاها، به بازده خوبی دست یافته‌اند. ترکیب گروه‌های غذایی گوناگون غلات , حبوبات،سبزيها و پروتئين ها گیاهی و حیوانی در همه خوراک ها دیده می‌شود.

[kasra-dan]

Arash_Mohebi7 :

فکر می کنم در کشوری مثل انگلستان این جور چیزها پیدا بشه.پیدا کردنشون هم نباید زیاد سخت باشه

attanew :

زندگی دانشجویی باعث شده یه آشپز حرفه ای بشی .اما از شوخی گذشته تبریک می گم.خیلی ها رو می شناسم که اصلا آشپزی بلد نیستن.جالبه که می بینم بچه هایی هم که از ایران رفتن هیمشه غذاهای ایرانی در برنامه ی غذاییشون هست.من اینجا هم غذاهای ایرانی کم می خورم چه برسه به اونجا

[marjanmohajer]

هر مدل غذایی که دوست دارید را می تونید با یک سرچ ساده در گوگل پیدا کنید البته که هیچ وقت مثل غذای مادرتون نمی شه ولی با کمی تمرین و تکرار راه می افتید فقط از غذا های ساده شروع کنید

[Ario_80]

هر مدل غذایی که دوست دارید را می تونید با یک سرچ ساده در گوگل پیدا کنید البته که هیچ وقت مثل غذای مادرتون نمی شه ولی با کمی تمرین و تکرار راه می افتید فقط از غذا های ساده شروع کنید

آشپزی فقط به رسیپی نیست. آشپزی هنر و علم هست که باید استعدادش رو داشت و نیازمندی های ذاتیش یعنی علاقه و حوصله. بعلاوه، خیلی از ریزکاری های آشپزی رو فقط آشپزهای باتجربه می دونن که تو دستور پخت غذاها نمیاد.

[Blue Sky]

آشپزی فقط به رسیپی نیست. آشپزی هنر و علم هست که باید استعدادش رو داشت و نیازمندی های ذاتیش یعنی علاقه و حوصله. بعلاوه، خیلی از ریزکاری های آشپزی رو فقط آشپزهای باتجربه می دونن که تو دستور پخت غذاها نمیاد.

با نظر شما كاملا موافقم، مثلا همين سيخ كردن كباب كوبيده طوري كه از سيخ نريزه وقتي ميره رو منقل خودش نكته داره و هزاران نكته ديگه! آشپزي آميزه اي از فن و هنر و علمه. ولي براي آقايون دانشجو و حتي خانومها كه تنها بلدن املت و نيمرو درست كنن وقتي با پدر مادرشونن، وقتي ميرن خارج همين رسيپي هاي اينرنت هم خودش يه منبعه كميابه!

[marjanmohajer]

آشپزی فقط به رسیپی نیست. آشپزی هنر و علم هست که باید استعدادش رو داشت و نیازمندی های ذاتیش یعنی علاقه و حوصله. بعلاوه، خیلی از ریزکاری های آشپزی رو فقط آشپزهای باتجربه می دونن که تو دستور پخت غذاها نمیاد.

مسلما همين طوره كه مى فرماييد ولى منظور من اين بود كه براى دانشجويان كمك كننده است وگرنه قرار نيست آقايان محترم برند و آشپز حرفه اى بشند هر چند كه اگر شدند به درد آينده اشان مى خورد.همين كه مجبور نشند غذاى بيرون را مدام بخورند خودش كلى ارزش داره.

[Blue Sky]

سلام من واسه خودم يه پا كدبانوام ))) پي:هه من كلي غذا بلدم درست كنم، لازانيا، ماكاراني، كتلت، ته چين درجه يك، پيتزا، خورشت تاحالا درست نكردم ولي دستور پختشو بلدم، برنج ساده اينام كه كاري نداره، ديگه پيراشكي هاي خوش مزه اي هم درست مي كنم، مرغم كه سادست. اگه مسابقه بفرماييد شام تو كانادا برگزار شه شركت مي كنم، رقيب مي طلبيم. پي: اينام هنراي منه، برم خياطيم ياد بگيرم تنها ميرم زندگي كنم ديگه آقا و خانومه خودم باشم. پي: شوخي كردم.