مواد غذایی سالم

[frontwise]

در مورد جنوب کالیفرنیا و برای شهر مورد نظر شما اطلاع دقیق ندارم که کدوم فروشگاهها ارزونترن و دوستانی که اونجا زندگی می کنن بهتر میتونن جواب بدن. ولی به طور کلی نمیشه گفت در یک فروشگاه همه چی ارزونتر از فروشگاههای دیگه هست. ممکنه برخی اجناس در یک فروشگاه ارزونتر باشه و برخی اجناس در فروشگاه دیگه. لزوما به بزرگی و کوچکی فروشگاه ربطی نداره. در پستهای قبلی تاپیک صرفه جویی بیشتر در این مورد توضیح دادم.

مقررات ذبح شرعی در شریعت یهود تا حد زیادی شبیه مقررات اسلامیه و به گوشت حیوانی که به روش شرعی یهود ذبح شده باشه (یا کلا هر خوراکی که طبق شریعت یهود حلال باشه) میگن kosher. شما گوشت کوشر رو تقریبا در هر سوپرمارکتی در هر جای آمریکا می تونید پیدا کنید. البته بین خود یهودیها اختلاف هست که گوشتی که مهر کوشر خورده واقعا شرایط کوشر داره یا نه و بسته به اینکه تاییدیه یک محصول توسط چه مرجع دینی صادر شده باشه، ممکنه برخی محصولات از نظر برخی یهودیهای ارتدکس قابل خوردن نباشه. در تاپیک مواد غذایی سالم در این مورد بیشتر توضیح دادم. احتمالا برای شما این جزییاتش مهم نباشه چون سؤالتون صرفا از لحاظ خارج شدن خون از بدن حیوان بود نه جزییات جنبه مذهبی قضیه. گوشت کوشر این شرایط عمومی رو داره و تقریبا همه جا در دسترس هست و قیمتش مقداری گرونتر از گوشتهای معمولیه.

برام روشن نبود که چرا با گوشتهای حلال مشکلتون حل نمیشه. اگه منظورتون نگرانی در مورد مسائل بهداشتی خرید گوشت از مغازه های عرب یا پاکستانی بود، اونها گوشتهای حلال خودشون رو باید از مراکز مجاز ذبح تهیه کنن که همه شون تحت نظارت اداره بهداشت هستن. ولی به هر حال اگه جزییات مذهبی قضیه براتون مهم نباشه، گوشت کوشر رو به راحتی می تونید تقریبا از هر سوپرمارکتی تهیه کنید.

عالی بود
به من درصد میتونید بدید با واریانس 15% حتی اشکال نداره، که نظر امریکایی ها(غیر یهود چون کم هم نیستن) در مورد گوشت کم خون چیست؟بدشون میاد یا دوست دارن یا ترجیحا میرن سمت گوشت عادی؟(به عبارتی چند درصد این گوشت رو میپسندن)
از کجا گوشت بگیریم ارزانتر دریاد butcher یا وال مارت؟
قصاب ایرانی چطور گرونتر گوشت میده؟
قصاب به صورت کمپانی هم داریم(برند) مثل وال مارت؟
جناب یک سوال دیگه هم داشتم، به غیر از کوشر که خیلی مفید بود میتونید بفرمایید، خود امریکایی ها چند مدل کشتار حیوان دارند؟ و هر کدوم برای چه نتیجه ای است یا بهتر بگم خصوصیات اون گوشت چی میشه و اسمش چی میشه؟
در ظمن یک قسمت از گوشت بدن خوک هست که خیلی لذیذه و سفید و روشن نیست(متریالش مثل گوشته قرمزه) و نرمه، ریش ریش هست مثل گوشت گوساله که ریش میکنن در بعضی از پیتزاها در ایران، اسمه اون قسمت چیه؟
در ظمن بین اسم گوشت گوساله و گاو در قصابی فرق هست؟
به انگلیسی بره، گوسفند، گاو، گوساله در قصابی vocab اش چی میشه؟مثلا من گوشت x مد نظرم هست حالا اون part خیلی specific اش، مثلا راسته(دنده پشت)!

ممنون